HOŞGELDİNİZ

HOŞGELDİNİZ

24 Ağustos 2010 Salı

Abant Kebabı




4 kişilik

Malzemeler:
2 patlıcan
200 gr. yağsız kuşbaşı dana eti
1 soğan
5 kültür mantarı(ben mantar eklemedim)
2 çarliston biber
1 domates
1 çay kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak İçin:
Ayçiçek yağı

Yapılışı:
1-Patlıcanları uzunlamasına 2'ye kesip içlerini oyarak çıkarın. Tuz ile ovarak 10 dk. bekletin. Sudan geçirerek kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
2-Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Salça ekleyin. Et, doğranmış biber, mantar ve domatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin.
3-Karışımı patlıcanların içlerine paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 190 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Not : Ben kaşar peynirinden önce birer dilim domates koydum patlıcanların üstüne daha lezzetli olyuyor :) Fotoğraf ramazanda misafirler için yaptığım abant kebabının yanında pilav ve patates kızartması.

6 yorum:

uğurböceği dedi ki...

ellerinize sağlık.

gülsüngül dedi ki...

beğenmenize sevindim :)

Nah a Perfect Day dedi ki...

Harika görünüyor belki bigün bende denerim^^ elinize sağlık(:

gülsüngül dedi ki...

teşekkürler :)

Merve Yıldız MY. Fashion dedi ki...

merhabaaa.Blogunuz cok cici tarif ararken denk geldim.Bu aksam denycem bunu ellerinize emeginize saglıkk:)

gülsüngül dedi ki...

afiyetle yemeniz dileğiyle :)

Yorum Gönder