Cevizli Kurabiye

Malzemeler:
3 yumurta(1'inin sarısı üstüne ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik çiçekyağı
1.5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
Dövülmüş ceviz(ben buna ceviz ve bademi karıştırdım)
Aldığı kadar un(hamur ele yapışacak şekilde olmalı)
Susam

Yapılışı:
Tüm malzeme karıştırılıp yoğrulur, yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir. Dilerseniz fındıkta serpebilirsiniz...Afiyet olsun

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy soğan
1 çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
Su
Zeytinyağı

Yapılışı:
Yeşil mercimek yıkanıp tencereye konulur, mercimekleri 3 parmak geçecek kadar su konulur, yumuşayana kadar haşlanır. Ayrı bir tencereye zeytinyağı konulur, soğan rendelenir tencerede kavrulur, kavrulunca salça ilave edilip haşlanmış olan mercimekler suyuyla birlikte içine dökülür, suyu az gelirse su ilave edilir, kaynamaya başlayınca eriştesi konur ve tuzu atılır, erişte yumuşayana dek pişirilir. Afiyet olsun...

Bademli Kek

Malzemeler:
2.5 su bardağı bademli kekunu
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı

Kekunun içinde kabartma tozu olduğundan ayrıca kabartma tozu koymuyoruz...

Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır, diğer malzemeler eklenir ve çırpılmaya devam edilir, kalıba dökülür, bademle süslenip 175 derecede önceden ısıtılmış fırına atılır.

Simit

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket maya(tek kullanımlık olanlardan)
3 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
susam

Yapılışı:
Un, şeker, tuz, maya ve ılık su yoğrulur, dinlenmeye bırakılır. Mayalanınca 6 parçaya bölünerek simit şekli verilir. Başka bir kapta pekmez ve su karıştırılır. Simitler pekmezli suya batırılarak susama bulanır, tepsiye yerleştirilir. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirilir.Afiyet olsun...

Bu tarifi görümcem Sacide'den aldım. Burdan bir kez daha teşekkür ediyorum... Fotoğraflardan üstteki pişmemiş hali, alttaki pişmiş hali...

Fırında Kaşarlı Sebzeler

Öncelikle içine koyacağımız sebzeleri yıkıyoruz(Ben içine brokoli, havuç ve karnıbahar koydum), sebzeleri haşladıktan sonra borcama koyuyoruz, beşamel sos hazırlıyoruz ve sosu sebzelerin üstüne döküyoruz. En üste rendelenmiş kaşar koyarak fırına atıyoruz(200 derece)

Beşamel sos:
2 kaşık tereyağ
2 kaşık un
2 su bardağı süt

Tereyağı eritip unu koyuyoruz, kavurduktan sonra soğuk sütü ilave edip çırpma teliyle karıştırıyoruz. Boza kıvamına gelince soğutmadan sebzelerin üstüne döküyoruz. Afiyet olsun...

Jelli Puding

Blogun açılışını çocuklarımın çok sevdiği bir yiyecekle yapmak istedim. Jelli pudin :) Yapılışı çok basit ve zaman almıyor herkese tavsiye ederim.

Öncelikle hazır jellerden(kutuyla satılıyor marketlerde) alıyoruz jeli hazırlıyoruz, daha sonra pudingimizi pişiriyoruz. Yaptığımız jeli donması için buzdolabına koyuyoruz, pudingide oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1 saat sonra jel ve puding istediğimiz kıvama geliyor. Resimde gördüğünüz gibi görsel birşey olsun istiyorsanız bardağı yan yatırıp jeli ve pudingi sırasıyla koyuyoruz. Benim yaptığım jel muzlu, puding çilekliydi tadı da çok hoş olmuştu tabiki daha değişik şekillerde de yapılabilir...